PASSIONE

"PASSIONE"

イタリア語で、
情熱。

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北海道恵庭発!
『イタリアンシェフ×ナポリピッツァ職人の本気!
薪窯のせた本格コラボキッチンカー』

経験で積み上げてきた確かな味!互いの得意と情熱を掛け合わせて

本場イタリアで1ヶ月の滞在の間、PIZZA研修やレストランで現場を経験。ホームステイでは伝統的なイタリア家庭料理も。

日本に帰ってからは、老舗札幌イタリアレストランで、シェフとPIZZA職人としてお互いに多くの経験を重ねてきました。

私たちのお互いの情熱と得意と経験を掛け合わせ、レストランと変わらない確かな味で”しあわせな美味しい時間”をご提供します。

地産地消のイタリア精神を
そのままに,本格的なPIZZAを
もっと自由に。

ペットOK!お子様連れOK!手土産OK!
野外でも、お家時間でも

気軽に、気兼ねなく。好きな時間を楽しみつつ本格ピッツァ。

お子様やペットがいて気軽になかなか本格レストランに行けない方や、お家で気兼ねなく、ゆっくり自分流の好きな時間を過ごしつつ外食気分でお食事を楽しみたい方など、

お一人でも、ご家族でも、どなたでも気軽に立ち寄れるキッチントレーラーで自由にテイクアウト♪

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こだわり厳選した直輸入イタリア食材と地元北海道の豊かな恵みを!

オリーブオイルやトマトソース、チーズ、塩に至るまでこだわりで選んだ本場イタリア食材を使用。

また地元の美味しさをもっと知ってもらいたくて、

地産地消として無農薬の自家栽培の野菜や、地元北海道の農家さんが作るおいしくて安全な食材を積極的に使っています。

モチモチ柔らかさと香ばしさを研究して作られた生地

イタリア産カプート社の小麦粉と、地元北海道の小麦粉を独自の配合で使用。

更に長期熟成をさせることにより

より香ばしく、ふわっとモチモチ柔らかい生地へ。

練り加減や水分量、温度など、日々変わる環境に合わせて生地の製法を研究。こだわりの製法で作り上げています。

また、発酵しガスや空気を含んだ生地を、

優しく手の力のみで伸ばす”ナポリピッツァ”の職人技術により、コルニチョーネという絶妙に残った空気とガスを含んだ縁が出来上がります。

 

北海道帯広で作られたPIZZA薪窯

北海道のナラの薪を燃やして、500度近くの熱になった窯内。

蓄熱され放出される輻射熱によってpizzaや食材をふっくらジューシーに焼き上げます。

pizzaは焼き上げに約120秒。

薪の熱によって短時間・高温で焼き上げる事で、柔らかく香ばしく!

ECOなテイクアウトを目指して

地球に優しく、できるだけ燃やせる紙製のテイクアウト容器で。

MY皿・容器持ち込み歓迎!<pizzaはエコ割で会計から100円引き>

※PIZZA箱3枚入るオリジナルエコバック開発中!

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食品ロス削減のために
作りすぎを減らす限定販売

私達は食べ物を大切に、農家さんが手塩にかけて育てた食材を余すことなく調理で利用する工夫をし、全てのメニューが売り切り次第終了の限定販売をしています。

どうしても出る食品廃棄物はコンポストで畑の肥料として再利用。

売上の一部は、SDGsな活動へ寄付。
森の薪を切って育てる
#カーボンニュートラル

二酸化炭素を吸収するサイクルのない石油などと違い、木を燃やすとその木が成長のために吸収してきたCO2の量しか出ないという特徴があるため、木を育て燃やすサイクルは、”脱炭素”・”再生可能エネルギー”と言われ、カーボンニュートラルとして最注目されています。

SDGs/eco活動参加

私たちは、毎月の売り上げの一部を、植樹・間伐・森林保全の他、未来の子供達への森林環境教育などで活動している団体へ寄付させていただいております。

《これまでの寄付先↓》

国土緑化推進機構”緑の募金
一般社団法人”more tree"

news

2023/9/5
《9・17(sun) ポッポ屋さんがやってくる!》
ピザを買ってミニ蒸気機関車に乗ろう!!

夏休み企画で参加した皆さんに大好評だった

リアルなミニ蒸気機関車の乗車体験イベント!『乗りたい!』のお声に応えて、

この秋再開催!!

 

★ 開催日:9月17日(日曜日)※雨天の場合中止

★開催時間:11:30〜14:00の間で6枠、6組限定。(1組あたり15分間の枠)

※ギリギリまで乗車するのもよし!余った時間で写真撮影するもよし!

時間内ご自由にお楽しみください♪

★ イベント会場:島松東町4丁目5−6、拠点場所裏の”パッシオーネ農園”にて

★参加条件:ピザ購入者に限らせていただきます。(ピザ購入特典)

★対象年齢:小学生くらい〜大人の方

★体重制限:70kgぐらいまで(親子で合わせて70キロでもOK!)

※写真撮影、見学のみの場合は、どなたでもご自由にどうぞ♪ペットも記念撮影OK♪

 

★★予約方法:《事前予約制》★★

公式LINEまたは、Instagramメッセージにて直接お問い合わせください。

 

 

”こんな珍しい体験を、こんな身近なところで?!”

汽車好き60年のポッポ屋さん(シェフ父)が、

模型屋さんから譲り受けた今は製造されていないとっても希少なミニ蒸気機関車。

レトロな世界を、大人も子供も楽しんじゃおう!

2023/9/5
《9・17(sun) ポッポ屋さんがやってくる!》
ピザを買ってミニ蒸気機関車に乗ろう!!

夏休み企画で参加した皆さんに大好評だった

リアルなミニ蒸気機関車の乗車体験イベント!『乗りたい!』のお声に応えて、

この秋再開催!!

 

★ 開催日:9月17日(日曜日)※雨天の場合中止

★開催時間:11:30〜14:00の間で6枠、6組限定。(1組あたり15分間の枠)

※ギリギリまで乗車するのもよし!余った時間で写真撮影するもよし!

時間内ご自由にお楽しみください♪

★ イベント会場:島松東町4丁目5−6、拠点場所裏の”パッシオーネ農園”にて

★参加条件:ピザ購入者に限らせていただきます。(ピザ購入特典)

★対象年齢:小学生くらい〜大人の方

★体重制限:70kgぐらいまで(親子で合わせて70キロでもOK!)

※写真撮影、見学のみの場合は、どなたでもご自由にどうぞ♪ペットも記念撮影OK♪

 

★★予約方法:《事前予約制》★★

公式LINEまたは、Instagramメッセージにて直接お問い合わせください。

 

 

”こんな珍しい体験を、こんな身近なところで?!”

汽車好き60年のポッポ屋さん(シェフ父)が、

模型屋さんから譲り受けた今は製造されていないとっても希少なミニ蒸気機関車。

レトロな世界を、大人も子供も楽しんじゃおう!

2023/5/17
6月17日(月)より
お店の定休日を月・火曜日へ変更させていただきます。

いつもご利用頂きありがとうございます。

当店は、来月6月17日(月)より《定休日/毎週月曜・火曜》へ変更となります。

※祝日の時や移動出店などの都合により営業日が変更する場合あり。

最新スケジュール情報については、HP またはSNS、LINEにて常時発信しておりますので、

ご来店、ご予約の際はどうぞご確認よろしくお願い致します。

2023/5/12
ありがとうPASSIONE. 2周年!

パッシオーネは、皆様のおかげでオープンしてから2周年を迎えました!!

日頃ご来店くださるお客様、応援してくださる皆様に心より感謝と共に、深く御礼申し上げます。

これからも精進して頑張っていきますので、末長くどうぞよろしくお願い致します!

 

パッシオーネ たくや&えりか

2024/4/8
恵庭市アプリ”えにわっか”の市内協賛店として登録されました

恵庭市公式アプリ「えにわっか」の利用普及、市内経済活性化等を目的で追加されたポイント機能『えにポ』!当店も店頭にて『えにポ』が使える・貯められる市内協賛店になりました!

2024/3/16
《島松出店時のみ限定販売!》窯焼きイタリアン肉BOX前日予約受付中!

薪窯で焼き上げる当店人気のイタリア伝統お肉料理と、地元の野菜を使ったサイドメニューが楽しめるレギュラーBOXを『前日予約限定』で販売中!

お土産にもオススメ♪

<販売日>

島松東町での出店の時のみ。

※受け取りご希望の前日までにご予約お願いいたします

<内容>

・窯焼き豚肉ソーセージ”サルシッチャ”×1本

・窯焼きピリ辛鶏”ディアボラ”×1枚

・恵庭産ポテトの窯焼き(ローズマリーポテト)150〜200g

・長沼産玉ねぎの窯焼きロースト0.5玉

※辛いのが苦手な方は『ピリ辛鶏』を人気の『豚ポルケッタ』に変更も可能です!お気軽にご相談くださいませ

2023/11/11
11月後半のイベント出店情報

後半スケジュールの参加イベントが決定しました♪

ぜひ皆様のお越しをお待ちしております‼︎

★19日(日)<千歳市住吉> キッチンカー集まるシェ

★26日(日)<恵庭市フレスポ恵み野> キッチンカーフェスinフレスポ恵み野

 

2024/1/15
配達アプリWolt始めました!

今までたくやシェフが配達する自社配達のみでしたが、woltでも注文が可能になりました。アプリ内にて詳しい内容・金額などご確認くださいませ。

2023/5/1
雑誌”poroco”5月号に掲載されました!

今話題!お隣町北広島のエスコンフィールドを中心に、

周辺地区のさっぽろ近郊特集《恵庭》の中で当店を紹介していただきました。

2023/5/1
ありがとうPASSIONE1周年!

《5月14日》パッシオーネは、皆様のおかげでオープンしてからついに1周年を迎えることとなりました!!

誠に有難うございます!

5月は移動出店の日が多い予定ですが、《11日〜15日》の5日間は拠点の地元島松東町にて営業いたします。1周年に合わせ〈新季節メニュー〉や〈ドリンクプレゼント〉などをご用意する予定です!

ぜひ皆様のご来店お待ちしております!!

2023/4/1 北海道恵庭市より、ふるさと納税返礼品『PayPay加盟店』に選ばれました

「PayPay商品券」とは、さとふるで選ぶことができるお礼品で、寄付した自治体のPayPay加盟店にて、PayPayアプリからお使いいただけます。

観光や旅行で、寄付先の自治体に訪れることで自治体そのものの魅力に触れることができ、新たな形で地域を応援することにつながります。

2023/4 fm778e-niwa 北海道恵庭市のコミュニティFMラジオ局 『e-niwa(いーにわ)+plus』 サイトに掲載して頂きました。

follow us!!

contact-FAQ

配達はしてますか?

1枚からお届け可能な宅配サービスを受け付けております!!(配達員がシェフ1人のため、状況によりご希望のお時間での配達が難しい場合がございます※要相談)

<配達料金は距離によって変わります>
☆片道5キロ未満+200円
☆片道10キロ未満+400円
☆片道13キロ未満+600円

☆★同じ島松在住の方は配達無料です★☆

お電話か、インスタグラムDM等にてお気軽にお問い合わせ下さい♪

出店場所は変わりますか?

基本的には、恵庭島松を拠点に営業していきます。 不定期に、イベントや近隣地区に呼んで頂けた場合は移動することがありますので、インスタグラムまたはホームページの出店スケジュールにてご確認ください。

貸切などの出店依頼は可能ですか?

♪passioneがイベントを盛り上げるべく、あなただけのために出店致します!♬

できるだけご希望に添えられるよう細かく納得のいく形になるように連絡・確認を取り、ご提案し内容を決定していきますので、ご安心ください!

ご相談・ご質問などのお問い合わせだけでもお気軽にどうぞ♪
ご希望であれば、関連POP、チラシも作成可能です!


《過去貸切出店実績例:2022年9月『北広島 アミノアップ様』収穫感謝祭イベント》

★ご希望内容★:2〜3時間の自社イベントを会社敷地内にて開催。
ご来店される200名ほどのお客様に、自社の農園で採れた野菜をのせたPIZZAを、 1カットずつ立食スタイルでご提供したい。 (配膳係は社内スタッフにて対応)
イベントに合わせた特別メニュー希望。

★お支払い価格★:最低保証金額《(1枚あたりの値段✖️必要枚数)+(交通費)》
※特別メニューにおける大量の仕込みなどをご希望の場合は、仕込みにおける人件費をいただくことがあります。


★ご利用者様からのお声★
『天気にも恵まれゲストの皆さんも楽しまれたと実感しております。 窯焼きピッツァは、今回のメニューでは目玉の一つではありましたが、味は勿論のこと、プレゼンテーションも素晴らしく、ゲスト、社員もその味を十分堪能させていただきました。 お二人の笑顔、そしてプライド、お心遣い、優しさがトッピングされたピッツァとでも言いましょうか。とても美味しかったです。』

支払いは現金のみですか?

現在は現金・aupay・paypay・d払い・楽天pay・We Chat pay・Union pay・Smart code・Alipay+でのお支払いに対応しております。

※ふるさと納税でもらえる『paypay商品券』も当店で使用出来ます!

予約はできますか?

電話やインスタグラムのDMにて事前予約・商品お問い合わせが可能です。 またLINEの友達登録をしていただくとLINEチャットでもご予約できます!

About us

イタリアで過ごした時の感動を伝えたい。

私達が情熱を持って作り上げる食で、地域のみなさんの日々の思い出に笑顔とワクワクをご提供できたら。

店名には、そんな想いを込めました。

なかなかない間近で焼く姿を見ることができる大窓のキッチントレーラーです。ぜひ楽しんで頂けたら幸いです♪

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Chi si contenta gode!

L'attesa del piacere e essa stessa un piacere!

PASSIONE

Address

北海道恵庭市島松東町4丁目5−6
(島松セブンイレブン近く いずみ公園前)
JR島松駅より徒歩9分

parking

拠点島松の敷地内には、車2台分程のスペースがあります。

※キッチンカーの横には、ご自由に休憩いただける芝生のフリー休憩スペース2席あり。
(ペットOK・持ち込みOK!おしぼりなどはご用意ございませんので、必要な方はご持参ください)

定休日  ー 基本的に水・木
(6月3週目より月・火に変更いたします。)
営業時間 ー 11:30〜14:00 / 16:00〜18:00

※移動販売車のため、出店スケジュールにより
営業場所、時間、定休日の内容は変動します。 SNSや公式LINEにてさ最新情報をご覧ください。

tel

090-2481-6992

☆現金・PayPay ・AUPay・d 払い・楽天pay
We Chat pay・Union pay・Smart code・Alipay+対応しています☆ 

※ふるさと納税でもらえる『paypay商品券』も使えます。

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